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Hergestellt aus den Olivensorten Moraiolo, Frantoio, Leccio und Pendolino, die von den jahrhundertealten Olivenbäumen des Landgutes stammen. Die Erde ist sehr lehmhaltig, ideal für den Wachstum des Olivenbaumes. Die Oliven werden per Hand mit Zuhilfenahme von mechanischen Geräten geerntet. Das Pressen ist kontinuierlich mit Temperaturkontrolle. Das Öl hat einen ausgeprägt fruchtigen Geruch; es ist sehr würzig und durchschnittlich pikant.

ÖL: Natives Olivenöl

OLIVENSORTEN: Moraiolo, Frantoio, Leccio, Pendolino

ANBAUGEBIET: Suvereto (Livorno) Toskana

ALTER DER OLIVENBÄUME: mehrere hundert Jahre

BODENNATUR: lehmhaltig, splittrig

HÖHE: 150 ü.d.M.

ERNTESYSTEM: von Hand mit technischen Hilfen

PRESSEN: Kontinuierlich mit Temperaturkontrolle - mechanische Presse mit Dekanter

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG: Ausgesprochen fruchtig, würzig, durchschnittlich pikant mit grünen Noten

FLASCHENGRÖSSEN: 0,25 l - 0,50 l - 0,75 l - Dose 3 l - Dose 5 l


 

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