Agriturismo Il Falcone - Die Weine

Das Falcone-Landgut ist eines der ältesten Landgüter des Cornia-Tales, welches sich über etwa 100 ha Hügelland erstreckt und zur Gemeinde Suvereto gehört.  Das Landgut wird direkt von der Besitzerfamilie geleitet, die auch persönlich alle Produktionsprozesse überwacht.

 

Boccalupo I.G.T.

Wird aus den Rebsorten Sangiovese, Giacomino, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Weinherstellung ist traditionell mit Kontrolle der Höchsttemperaturen. Der Boccalupo-Rotwein reift anschließend über 16 Monate in mittel gerösteten Allier-Barrique-Fässern und reift danach noch weitere 15 Monate in der Flasche. Es handelt sich um einen Wein von hoher Struktur in rubin-roter Farbe mit einem sehr nachhaltigem, fruchtigem und würzigem Duft und einem Hauch von Vanille. Es handelt sich um einen strenglinig-herben und sehr gut strukturierten Geschmack mit ausgewogenem Tanningehalt und langem Abgang.

Kennkarte Boccalupo

 

Vallìn dei Ghiri I.G.T.

Wird aus der reinen Syrah Weinrebe hergestellt. Die Weinherstellung ist traditionell mit Kontrolle der Höchsttemperaturen.
Der Rotwein Vallin dei Ghiri reift für 16 Monate in mittel gerösteten Allier-Barrique-Fässern und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche.
Der Wein ist von rubin-roter Farbe mit einem sehr intensivem, fruchtigem, gleichzeitig würzigem Röstaroma. Ein großes Geschmackvolumen mit dichtem Tanningehalt, nachhaltig und mit langem Abgang.

Kennkarte Vallìn dei Ghiri

 

Falcorosso D.O.C. Val di Cornia

Hergestellt aus den italienischen Rebsorten Sangiovese, Colorino und Canaiolo. Die Weinherstellung ist traditionell mit der Kontrolle der Höchsttemperaturen.
Der Falcorosso reift für etwa 14 Monate im Zementbecken, mit anschließender 5 monatiger Flaschenreifung.
Der Wein ist von rubin-roter Farbe, mit einem intensiven und feinen gleichzeitig fruchtig-reinem Bouquet und im Munde von ausgewogenem, warmem und abgerundetem Geschmack.

Kennkarte Falcorosso

 

Safeno D.O.C. Val di Corniaalt

Hergestellt aus den italienischen Rebsorten Sangiovese, Colorino und Canaiolo. Die Weinherstellung ist traditionell mit Kontrolle der Höchsttemperaturen. Il Safeno ist ein junger Rotwein von rubin-roter Farbe, mit einem sehr intensiven und feinem Bouquet aus roten, reifen Früchten. Der Wein ist ausgewogen, warm und rund.

Kennkarte Safeno

 

Falcobianco I.G.T.



Hergestellt aus den italienischen Rebsorten Vermentino, Ansonica und Malvasia. Die Herstellung findet durch die Kryomazeration mit Temperaturkontrolle statt. Der Falcobianco reift daraufhin 7 Monate in Edelstahlwannen, mit anschließender 2 monatiger Flaschenreifung. Der Wein ist von strohgelber Farbe mit einem intensiv duftenden blumig-fruchtigem Bouquet. Der Geschmack ist warm, würzig und ausgewogen.

Kennkarte Falcobianco

 

Iliaco I.G.T.

Hergestellt aus den italienischen Rebsorten Ansonica, Clairette und Trebbiano. Die Weinherstellung findet durch die Kryomazeration mit Temperaturkontrolle statt. Der Iliaco ist ein junger Weißwein, der etwa 3 Monate in der Flasche reift. Seine Farbe ist strohgelb mit einem sehr intensiven blumig-fruchtigen Bouquet, würzig und frisch im Geschmack.

Kennkarte Iliaco

 

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