Im historischen Weinberg Bocca al Lupo, der direkt in den Hügeln um Suvereto gelegen ist, wachsen die für den Boccalupo-Wein genutzten Rebsorten: die traditionelle Rebsorte Sangiovese, die äußerst seltene und autochthone Rebsorte Giacomino sowie die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Aufgrund des Bodenzusammensetzung sowie der Lage, galt diese Gegend bereits während des Großherzogtums der Toskana als besonders geeignet für den Weinanbau. Der Boccalupo ist ein Wein von exzellenter Qualität, mit sehr intensivem und nachhaltigem Bouquet.

WEIN: Boccalupo DOCG Suvereto Rosso

JAHRGANG: 2011-2012

REBSORTEN: Sangiovese, Giacomino, Merlot, Cabernet Sauvignon.

ANBAUGEBIET: Suvereto (Livorno) Toscana

ALTER DER WEINREBEN: zwischen 22 und 44 Jahren

BODENZUSAMMENSETZUNG: lehm- und lettenhaltig, steinig

HÖHENLAGE: 120 ü.d.M.

GÄRUNG: bei kontrollierter Temperatur

FASSREIFUNG: 18 Monate in Allier-Barrique Fässern mittlerer Röstung

FLASCHENREIFUNG: 16 Monate

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG: Der Boccalupo-Wein ist von leuchtender rubin-roter Farbe, mit einem Bouquet aus reifen, roten Früchten und Gewürzen. Es handelt sich um einen ausgeglichenen, gehaltvollen Wein von guter Struktur, mit süßen, seidigen und sehr ausgewogenen Tanninen sowie einem lang anhaltenden Abgang.

BEGLEITUNG ZU: rotem und gegrilltem Fleisch, Schmorbraten, Wild, reifem und würzigen Käse

ALKOHOLGEHALT: 14%

SERVIERTEMPERATUR: 18-20°C

FLASCHENGRÖSSEN: Flasche 0,75 l - Magnum 1,5 l