Falcorosso
Im nördlichen Bereich des Landgutes befindet sich der historische Weinberg Piantoni. Die besondere sehr lehmreiche und steinige Bodenzusammensetzung macht diesen Berg ideal für den Anbau der klassischen toskanischen Traube: der Sangiovese-Traube. Es handelt sich um einen glänzenden rubin-roten Wein mit einem angenehmem Beerenaroma von reifen Kirschen, Brombeeren und Himbeeren.
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
Der Falcorosso ist von brillanter rubin-roter Farbe, mit einem angenehmem Bouquet aus reifen Früchten wie Kirschen, Brombeeren, Himbeeren sowie Veilchen. Am Gaumen, ein lebendiger Wein mit einem ausgewogenem Verhältnis von reifen, roten Früchte und sanften Tanninen.
BEGLEITUNG ZU:
Wurst, mittelreifem Käse, Nudelgerichten und Hauptgerichte mit rotem und weißem Fleisch sowie Wild. Fisch mit Tomaten oder in kräftiger Tomatensauce.
Zusätzliche Information
| NAME | Falcorosso – IGT di Toscana Rosso |
|---|---|
| REBSORTEN | Sangiovese |
| ANBAUGEBIET | Suvereto (Livorno) Toskana |
| ALTER DER WEINREBEN | zwischen 31 und 43 Jahren |
| BODENZUSAMMENSETZUNG | lehmhaltig und steinig |
| HÖHENLAGE | 120 ü.d.M. |
| GÄRUNG | bei kontrollierter Temperatur |
| FASSREIFUNG | 20 Monate in Zementfässern von einer Größe zwischen25 und 31 hl |
| FLASCHENREIFUNG | 4 Monate |
| ALKOHOLGEHALT | 13,50% vol. |
| SERVIERTEMPERATUR | 16-18°C |
| FLASCHENGRÖSSEN | Flasche 0,75 l |
