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Dal vigneto " Fosso della Fonte " nasce questo vino dalle vecchie varietà come Trebbiano, Ansonica e Clairette. Se ne ottiene un vino che presenta una bella freschezza unita ad una sapidità minerale classica di queste zone della Toscana.

VINO: Iliaco - I.G.T. di Toscana

ANNO DI VENDEMMIA: 2015

VITIGNO: Ansonica, Clairette, Trebbiano

ZONA DI PRODUZIONE: Suvereto (Livorno) Toscana

ETA' DEI VIGNETI: dai 31 ai 43 anni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: argilloso, pietroso

ALTITUDINE: 120 s.l.m.

VINIFICAZIONE: Criomacerazione in bianco a temperatura controllata

INVECCHIAMENTO: 6 mesi in vasche di acciaio da 25 e 31 Hl.

AFFINAMENTO: 1 mese in bottiglia

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Colore giallo paglierino tenue. Al naso si evidenziano profumi di pera, banana e mela. In bocca è caldo con una buona sapidità.

ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Primi piatti e secondi piatti a base di Pesce, Formaggi Freschi

CONTENUTO ALCOLICO: 12,50% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

FORMATI DISPONIBILI: bottiglia 0,75 l


 

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