{"id":224849,"date":"2026-01-30T10:17:17","date_gmt":"2026-01-30T10:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ilfalcone.net\/landwirtschaftsbetrieb\/"},"modified":"2026-07-15T07:48:29","modified_gmt":"2026-07-15T07:48:29","slug":"landwirtschaftsbetrieb","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilfalcone.net\/de\/landwirtschaftsbetrieb\/","title":{"rendered":"Landwirtschaftsbetrieb"},"content":{"rendered":"
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\"Logo<\/span><\/div>\n\n

Landwirtschaftsbetrieb<\/h1><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Unser<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n
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Landwirtschaftsbetrieb<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Il Falcone ist ein Agriturismo mit Landwirtschaftsbetrieb in Suvereto<\/b><\/span>, im Herzen der toskanischen Landschaft, und stellt eine der \u00e4ltesten l\u00e4ndlichen Realit\u00e4ten des Gebiets dar. Der Betrieb tr\u00e4gt den Namen des gleichnamigen H\u00fcgels, auf dem er liegt, und ist bereits in den Katasterkarten des Gro\u00dfherzogtums Toskana von 1821 dokumentiert, obwohl seine Urspr\u00fcnge noch weiter zur\u00fcckreichen. Seit 1911 befindet er sich im Besitz der Familie Petri und wird heute von Paola und Rosa zusammen mit ihren jeweiligen Ehem\u00e4nnern Vittorio und Paolo sowie ihren T\u00f6chtern Emma und Chiara gef\u00fchrt, die mit Leidenschaft eine lange toskanische Landwirtschaftstradition fortf\u00fchren. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Weinberg<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Der Landwirtschaftsbetrieb erstreckt sich \u00fcber etwa 100 Hektar Land in Suvereto<\/b><\/span>, mit 10 Hektar Weinbergen<\/b><\/span> und \u00fcber 4.000 jahrhundertealten Olivenb\u00e4umen<\/b><\/span>, die von einem nat\u00fcrlichen H\u00fcgelrahmen gesch\u00fctzt werden, der ein ideales Mikroklima f\u00fcr den Anbau von Reben und Oliven schafft. Dank der \u00fcber Generationen weitergegebenen Erfahrung und der Verbindung traditioneller Methoden mit modernen landwirtschaftlichen Techniken produziert Il Falcone Spitzenprodukte des Gebiets und reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln durch nachhaltige Landwirtschaftspraktiken auf ein Minimum. Seit 2022 ist der Betrieb bio-zertifiziert<\/b><\/span>, was das kontinuierliche Engagement f\u00fcr den Schutz der Umwelt, der Biodiversit\u00e4t und der Qualit\u00e4t der eigenen Produkte best\u00e4tigt.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Weinf\u00e4sser<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Jahrhundertealte<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Die g\u00fcnstigen klimatischen Bedingungen und die konstante Pflege der B\u00f6den erm\u00f6glichen die Produktion von toskanischen IGT- und DOCG-Weinen h\u00f6chster Qualit\u00e4t<\/b><\/span>, darunter junge Rotweine, strukturierte Rotweine aus der Reifung und Wei\u00dfweine, sowie den Grappa Toscana Bianca<\/b><\/span> und ein natives Oliven\u00f6l Extra von h\u00f6chster G\u00fcte<\/b><\/span>. Alle Produkte des Landwirtschaftsbetriebs Il Falcone sind vor Ort zum Direktkauf erh\u00e4ltlich und bieten den G\u00e4sten die M\u00f6glichkeit, die wahren Aromen der Toskana mit nach Hause zu nehmen. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Der Weinkeller<\/h4>\n<\/div><\/div>\n\n

Direkt am Eingang, im Erdgeschoss des heutigen Wohnsitzes der Inhaber, befindet sich der Weinkeller des Betriebs, das pulsierende Herz der Weinlese, wo alle Vinifikationsarbeiten durchgef\u00fchrt werden. Il Falcone produziert durchschnittlich 45.000 Flaschen pro Jahr, die weltweit vertrieben werden. <\/p>\n

Vom Weinkeller aus gelangt man \u00fcber wenige Stufen in einen zweiten Raum, in dem sich das Barrique-Lager befindet: ein Weinkeller vergangener Zeiten, herrlich mit Steinmauern, den charakteristischen Gew\u00f6lben des toskanischen Stils, ged\u00e4mpftem Licht und ged\u00e4mpften Kl\u00e4ngen; hier findet die Reifung der Rotweine in franz\u00f6sischen Eichenbarriques bei kontrollierter Temperatur statt.<\/p>\n

Einzigartig in ihrer Majest\u00e4t k\u00f6nnen direkt neben dem Weinkeller die jahrhundertealten Olivenb\u00e4ume bewundert werden. Diese wunderbaren Pflanzen bewohnen die L\u00e4ndereien des Falcone seit \u00fcber 500 Jahren und produzieren in abwechselnden Jahren bis zu 150 kg Oliven pro Baum. <\/p>\n

W\u00e4hrend der organisierten Verkostungen des Betriebs begleiten die Inhaber die Besucher in die Weinkeller und auf Wunsch auch zur Entdeckung der jahrhundertealten Olivenb\u00e4ume \u2013 ein einzigartiges Erlebnis, das Sie auf keinen Fall verpassen sollten!<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Der<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Innenraum<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Weinf\u00e4sser<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Historischer<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Philosophie der<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Produktion<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Alles beginnt hier. Auf unseren Feldern, in unserer Familie, in der Leidenschaft, die wir jeden Tag in unsere Arbeit stecken. <\/span><\/p>\n

Die Produktion erfolgt vollst\u00e4ndig innerhalb unseres Betriebs, sodass wir jede Phase pers\u00f6nlich begleiten k\u00f6nnen, vom Feld bis zur <\/span>Flasche<\/span>. Ein familiengef\u00fchrter Landwirtschaftsbetrieb in f\u00fcnfter Generation zu sein bedeutet, dass alle aktiv teilnehmen und Verantwortung, Entscheidungen und Ziele teilen.<\/span><\/p>\n

Wir haben uns f\u00fcr Bio als Lebensphilosophie entschieden, noch bevor es eine Produktionsphilosophie war: nat\u00fcrliche Behandlungen auf dem Feld und konsequente Prozesse auch im Weinkeller, um Produkte zu schaffen, die das Gebiet respektieren und dessen Identit\u00e4t erz\u00e4hlen. Ein Gleichgewicht zwischen Qualit\u00e4t, Nachhaltigkeit und Leidenschaft, das in jedem Detail sp\u00fcrbar ist. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Unsere<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Produkte<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Unsere Produkte erz\u00e4hlen das Gebiet durch pr\u00e4zise Entscheidungen, ausgew\u00e4hlte Trauben und eine sorgf\u00e4ltige Verarbeitung, die Schritt f\u00fcr Schritt innerhalb unseres Betriebs begleitet wird.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Weinberg<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Falcobianco<\/span><\/h4>\n

ist unser Vermentino, die wei\u00dfe Traube, die zum Symbol der toskanischen K\u00fcsten geworden ist. Das warme und windige Klima, in dem er entsteht, verleiht diesem Wein eine angenehme Frische und zarte Bl\u00fctennoten, die ihn elegant und unmittelbar machen \u2013 perfekt f\u00fcr alle, die einen authentischen und gebietstypischen Wei\u00dfwein suchen. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Falcorosa<\/span><\/h4>\n

ist unser Ros\u00e9, eine Cuv\u00e9e aus Sangiovese, Merlot und Syrah. Ein frischer und harmonischer Wein, gepr\u00e4gt von Aromen nach Kirsche und Hagebutte, der Trinkbarkeit und Charakter in jedem Schluck vereint. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Weinberg<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Boden<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Falcorosso<\/span><\/h4>\n

repr\u00e4sentiert die j\u00fcngste Seele unserer Produktion<\/span> von Rotweinen<\/span>. Gewonnen aus <\/span>Sangiovese-Trauben, <\/span>ist er ein weicher und vielseitiger Rotwein, tief mit der toskanischen Tradition verbunden und ideal in Kombination mit vielen Gerichten der lokalen K\u00fcche.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Daneben entstehen unsere strukturierteren Rotweine, Frucht von Zeit und Geduld.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Boccalupo<\/span> DOCG<\/span><\/h4>\n

eine Cuv\u00e9e aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, entsteht aus einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der besten Trauben und einer Reifung von etwa 20 Monaten in Eichenbarriques<\/span> mittlerer <\/span>R\u00f6stung<\/span>. Es ist ein strukturierter und tiefgr\u00fcndiger Wein mit kraftvollen, aber eleganten Tanninen, der die gesamte Komplexit\u00e4t und den Anspruch unseres Betriebs erz\u00e4hlen kann.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Weinberg<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Weinberg<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Vallin dei ghiri<\/span><\/h4>\n

reiner Syrah, folgt derselben langen Ruhephase in Barriques, woraus ein intensiver, k\u00f6rperreicher und umh\u00fcllender Wein mit gro\u00dfer aromatischer Tiefe und entschiedener Pers\u00f6nlichkeit entsteht.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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neben den Weinen produziert Il Falcone auch natives Oliven\u00f6l Extra<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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natives Oliven\u00f6l Extra Bio<\/span><\/h4>\n

gewonnen aus<\/span> den typischen<\/span> Sorten <\/span>toskanischer <\/span>Olivenb\u00e4ume<\/span><\/span>. Die Kaltpressung bewahrt Aromen und Qualit\u00e4t und bringt ein \u00d6l mit entschiedenem Charakter und mittlerer Sch\u00e4rfe hervor, aufrichtiger Ausdruck unseres Gebiets<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Natives<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Zur Vervollst\u00e4ndigung unserer Produktionsphilosophie gibt es auch die<\/span> <\/span>Grappas<\/span>, die aus der Destillation der Trester unserer roten Trauben entstehen. Eine Entscheidung, die unser Engagement f\u00fcr Nachhaltigkeit und die Wertsch\u00e4tzung jeder Rohstoffquelle widerspiegelt und einem Kreislaufprinzip folgt, das nichts verschwendet und dem, was im Weinberg entsteht, neues Leben gibt.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Grappa<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Grappa Bianca<\/span><\/h4>\n

pr\u00e4sentiert sich klar und kristallin, mit einem sauberen und intensiven, weiten und eleganten Bouquet. Am Gaumen bietet sie eine deutliche fruchtige \u00d6ffnung mit Empfindungen von F\u00fclle, Duft und Rundheit, die sich in einem harmonischen und angenehmen Gleichgewicht vereinen. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Grappa Riserva<\/span><\/h4>\n

Ruht etwa <\/span>18<\/span> Monate in <\/span>Eichenbarriques und erh\u00e4lt dabei eine goldene Farbe und eine gr\u00f6\u00dfere aromatische Komplexit\u00e4t. Die lange Reifung bereichert das sensorische Profil mit intensiven und umh\u00fcllenden Noten, unter denen Tabaknoten hervorstechen, und macht sie tiefgr\u00fcndig und anhaltend<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mehr erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Grappa<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Olivenb\u00e4ume und<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Natives
Oliven\u00f6l
Extra<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Unsere Olivenhaine z\u00e4hlen etwa<\/span> <\/span>4.000 B\u00e4ume<\/span>, von denen viele<\/span> <\/span>mehrere Jahrhunderte alt sind<\/span>. B\u00e4ume, die die Zeit, die Jahreszeiten und die Generationen durchquert haben und uns noch heute die Oliven schenken, aus denen unser \u00d6l entsteht, im nat\u00fcrlichen Rhythmus der wechselnden Jahre. Majest\u00e4tische und stille Pr\u00e4senzen, die von der<\/span> <\/span>Langlebigkeit unserer Familie<\/span> <\/span>und der tiefen Verbindung mit diesem Land erz\u00e4hlen.<\/span><\/p>\n

Wir kultivieren ausschlie\u00dflich die Sorten, die zum Symbol der Toskana geworden sind:<\/span> <\/span>Moraiolo, Leccino<\/span>,<\/span> Frantoio<\/span> und Pendolino<\/span>. Aus ihrer Vereinigung entsteht unser<\/span> <\/span>natives Oliven\u00f6l Extra Bio<\/span>, <\/span>Frucht einer Ernte, die im November stattfindet<\/span> <\/span>von Hand, mit Hilfe mechanischer <\/span>Erntehilfen<\/span><\/span>, <\/span>und einer<\/span> <\/span>streng kalten Pressung<\/span>.<\/span><\/p>\n

Die Filterung erfolgt auf<\/span> <\/span>nat\u00fcrliche Weise<\/span>, um Aromatik und Frische bestm\u00f6glich zu bewahren<\/span>; daraus<\/span> entsteht ein \u00d6l mit<\/span> <\/span>entschiedenem und fruchtigem Charakter<\/span>, mit einer<\/span> <\/span>mittleren Sch\u00e4rfe<\/span>, das die gesamte Identit\u00e4t unseres Gebiets zum Ausdruck bringen kann.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Au\u00dfenbereich<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Natives<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Beheizter<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Landgut<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Weinberge<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Weinlese<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Rebsorten<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Unsere Weinberge sind die Frucht einer Geschichte, die sich im Laufe der Zeit aufbaut. Die \u00e4ltesten Pflanzen <\/span>sind<\/span><\/span>\u00fcber <\/span>f\u00fcnfzig Jahre alt<\/span><\/span> <\/span>und stellen das historische Herz unserer Produktion dar. Neben diesen haben auch die neuen Anlagen, die<\/span> <\/span>vor \u00fcber zwanzig Jahren<\/span> gepflanzt wurden, bereits volle Reife erreicht und sind in der Lage, tiefgr\u00fcndige und bewusste Weine hervorzubringen. Rebst\u00f6cke, die nicht einfach kultiviert werden, sondern<\/span> <\/span>vererbt und geh\u00fctet<\/span> werden, als integraler Bestandteil der Identit\u00e4t unserer Familie und dieses Gebiets.<\/span><\/p>\n

Die Weinberge wachsen auf einem<\/span> <\/span>kalkhaltigen Lehmboden<\/span>, einer Zusammensetzung, die den Weinen Struktur, Gleichgewicht und Charakter verleiht und es den Trauben erm\u00f6glicht, die sortentypischen Besonderheiten und den Abdruck des Ortes, an dem sie entstehen, bestm\u00f6glich zum Ausdruck zu bringen.<\/span><\/p>\n

Die Pflege der Pflanzen ist konstant und begleitet den gesamten Jahreszyklus: vom Gr\u00fcnschnitt \u00fcber das Entfernen der Ruten bis zur Weinlese. Alle Arbeiten werden<\/span> <\/span>ausschlie\u00dflich von Hand<\/span> durchgef\u00fchrt, um die Qualit\u00e4t zu bewahren und eine erste, sorgf\u00e4ltige Auswahl direkt im Weinberg zu erm\u00f6glichen. Die Reben, die im<\/span> <\/span>Kordon-Spornschnitt<\/span> erzogen werden, werden mit unterschiedlichen Ausrichtungen bewirtschaftet, je nach Art des Weins, den sie hervorbringen sollen, unter Ber\u00fccksichtigung der Bed\u00fcrfnisse jeder Sorte.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-224849","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nLandwirtschaftsbetrieb Suvereto Toskana | Il Falcone<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Falcone ist ein biozertifizierter Landwirtschaftsbetrieb in Suvereto, Toskana, der seit Generationen Wein, Olivenoel und Grappa produziert.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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