Olio Il Falcone 0,75
Prodotto da olive di tipo moraiolo, frantoio, leccio e pendolino provenienti dagli ulivi secolari all’interno dell’azienda. Il terreno argilloso e scaglioso è ideale per la crescita della pianta. Le olive vengono raccolte manualmente con l’ausilio di agevolatori. L’estrazione è continua, con controllo della temperatura. L’olio ha un olfatto spiccatamente fruttato, è molto saporito e mediamente piccante.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Spiccatamente fruttato, saporito, mediamente piccante con note verdi
Informazioni aggiuntive
| OLIO | Olio extravergine di oliva |
|---|---|
| TIPO DI CULTIVAR | Moraiolo, Frantoio, Leccio, Pendolino |
| ETÀ DEGLI OLIVI | Secolari |
| ZONA DI PRODUZIONE | Suvereto (Livorno) Toscana |
| COMPOSIZIONE DEL TERRENO | argilloso, scaglioso |
| ALTITUDINE | 150 s.l.m. |
| SISTEMA DI RACCOLTA | Manuale con ausilio di agevolatori |
| SISTEMA DI ESTRAZIONE | Continuo con controllo della temperatura – Frangitore meccanico con decanter. |
| FORMATI DISPONIBILI | bottiglia 0,75 l |
