Safeno
La sottozona “Crocino” si colloca nella parte Nord-Ovest dell’azienda. La composizione del terreno è di origine galestrosa e pietrosa. Si coltivano le storiche varietà Toscane come il classico Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Si produce un vino fresco e fragrante con buone sensazioni vegetali.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Colore rosso rubino. Offre al naso un piacevole e fragrante bouquet di viola e ciliegia. Tannini ben integrati ed equilibrati
ABBINAMENTI:
Salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti e secondi piatti a base di carni rosse e bianche
Informazioni aggiuntive
| DENOMINAZIONE | Safeno IGT di Toscana Rosso |
|---|---|
| VITIGNO | Sangiovese, Canaiolo, Colorino |
| ZONA DI PRODUZIONE | Suvereto (Livorno) Toscana |
| ETÀ DEI VIGNETI | dai 31 ai 43 anni |
| COMPOSIZIONE DEL TERRENO | galestroso, pietroso |
| ALTITUDINE | 120 s.l.m. |
| VINIFICAZIONE | a temperatura controllata |
| INVECCHIAMENTO | 14 mesi in botti di acciaio inox da 31 e 50 Hl |
| AFFINAMENTO | 2 mesi in bottiglia |
| CONTENUTO ALCOLICO | 13,50% vol. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18°C |
| FORMATI DISPONIBILI | bottiglia 0,75 l |
