Olio Il Falcone 0,75
Hergestellt aus den Olivensorten Moraiolo, Frantoio, Leccio und Pendolino, die von den jahrhundertealten Olivenbäumen des Landgutes stammen. Die Erde ist sehr lehmhaltig, ideal für den Wachstum des Olivenbaumes. Die Oliven werden per Hand mit Zuhilfenahme von mechanischen Geräten geerntet. Das Pressen ist kontinuierlich mit Temperaturkontrolle. Das Öl hat einen ausgeprägt fruchtigen Geruch; es ist sehr würzig und durchschnittlich pikant.
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
Ausgesprochen fruchtig, würzig, durchschnittlich pikant mit grünen Noten
Zusätzliche Information
| ÖL | Natives Olivenöl |
|---|---|
| OLIVENSORTEN | Moraiolo, Frantoio, Leccio, Pendolino |
| ALTER DER OLIVENBÄUME | mehrere hundert Jahre |
| ANBAUGEBIET | Suvereto (Livorno) Toskana |
| BODENZUSAMMENSETZUNG | lehmhaltig, splittrig |
| HÖHENLAGE | 150 ü.d.M. |
| ERNTESYSTEM | von Hand mit technischen Hilfen |
| PRESSEN | Kontinuierlich mit Temperaturkontrolle – mechanische Presse mit Dekanter |
| FLASCHENGRÖSSEN | Flasche 0,75 l |
