Vallìn dei Ghiri
Der Weinberg mit dem Namen Palazzetto befindet sich inmitten der Hügel, die das Falcone-Landgut umgeben. Die besondere Bodenzusammensetzung aus Schwemmland in Verbindung mit der günstigen Lage nach Süden, Süd-Osten, sind ideal für den Anbau von Syrah. Das Ergebnis ist ein sehr kräftiger Rotwein mit herrlichen fruchtigen Noten.
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
von sehr dunkler intensiver rubin-roter Farbe. An der Nase erkennt man deutlich ein Bouquet von Heidelbeeren, Pflaumen sowie einen Hauch von Geranie. Am Gaumen spürt man seine enorme, komplexe Struktur mit einem ausgewogenen Tanninengehalt.
BEGLEITUNG ZU:
Reifem und würzigem Käse, rotem und gegrilltem Fleisch, Wild, Schmorbraten, Fisch in kräftiger Tomatensauce, kräftige Fischsuppe mit Tomaten wie z.B. Cacciucco.
Zusätzliche Information
| NAME | Vallìn dei Ghiri I.G.T. Toscana Rosso |
|---|---|
| REBSORTEN | Syrah |
| ANBAUGEBIET | Suvereto (Livorno) Toskana |
| ALTER DER WEINREBEN | 15 Jahre |
| BODENZUSAMMENSETZUNG | lehmhaltig, steinig |
| HÖHENLAGE | 120 ü.d.M. |
| GÄRUNG | bei kontrollierter Temperatur |
| FASSREIFUNG | 16 Monate in Allier-Barrique Fässern mittlerer Röstung |
| FLASCHENREIFUNG | 14 Monate |
| ALKOHOLGEHALT | 13,50% vol. |
| SERVIERTEMPERATUR | 18-20°C |
| FLASCHENGRÖSSEN | Flasche 0,75 l – Magnum 1,5 l |
