Falcorosso
Nella zona Nord-Ovest della Tenuta è situato il vigneto ” Piantoni ” parte storica dell’azienda. La particolare composizione del terreno di origine galestrosa e pietrosa, ne fa una zona molto vocata per la produzione della classica varietà Toscana: il Sangiovese. Si produce un vino di colore rosso rubino brillante con piacevoli note fruttate di ciliegia, mora e lamponi.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Il Falcorosso si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il profumo è persistente con note floreali di ciliegia e mora, lamponi e violetta. Il sapore è piacevole con morbidi tannini. In bocca è armonico, pieno con una gentile freschezza.
ABBINAMENTI:
Salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti e secondi piatti a base di carni rosse, carni bianche, selvaggina. Pesce al pomodoro e in umido.
Informazioni aggiuntive
| DENOMINAZIONE | Falcorosso – IGT di Toscana Rosso |
|---|---|
| VITIGNO | Sangiovese |
| ZONA DI PRODUZIONE | Suvereto (Livorno) Toscana |
| ETÀ DEI VIGNETI | dai 31 ai 43 anni |
| COMPOSIZIONE DEL TERRENO | galestroso, pietroso |
| ALTITUDINE | 120 s.l.m. |
| VINIFICAZIONE | a temperatura controllata |
| INVECCHIAMENTO | 20 mesi in botti di cemento da 25 e 31 Hl. |
| AFFINAMENTO | 4 mesi in bottiglia |
| CONTENUTO ALCOLICO | 13,50% vol. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18°C |
| FORMATI DISPONIBILI | bottiglia 0,75 l |
